4家山寨店现身京城
近年来，随着网络传播的加速，从老字号到街边小吃，不少“舌尖上的美食”因受到大众认可而摇身一变，成了家喻户晓的“网红”美食。
说起北京老字号的“网红”美食，令不少外地游客较为感兴趣的，就不得不提一下“京天红”炸糕了。京天红酒家于1991年落户虎坊桥，不仅炸糕和包子有名，主打京津风味的餐厅也受到老百姓的欢迎。据说，京天红家的炸糕，面皮儿金黄，豆沙馅儿贼大，隐约还有桂花香，被誉为“京城最好吃的炸糕”。
然而，有不少市民发现，北京的“京天红”店铺大大小小有十几家，售卖的炸糕味道的确有些许不同。这到底是为何？近日，我们从京天红品牌创始人韩美俊那里得到了答案。
正宗京天红门店及招牌装潢。京天红供图
你所吃到的“京天红”炸糕，是正宗的吗？
2019年初，由于京天红虎坊桥门店房屋承租合同到期，京天红炸糕宣布“撤店”，曾一度引发数千人排队争相购买的盛况。最终，在相关部门介入协调下，今年4月，京天红炸糕得以继续在虎坊桥原址“重新开张”，并且在东四十条开了一家只卖炸糕的分店。
京天红管理层意识到现有的门店已无法满足消费者需求，随即决定加快线下店面扩张。目前，“京天红”正宗门店在北京已开设11家，筹备开设的还有4家。
然而，让韩美俊没有想到的是，自己苦心经营了30年的“京天红”，不仅被“李鬼”盯上了，遭到了恶意抢注和山寨店，竟然还惹上了官司。
今年6月，刘某的一纸“状书”，将京天红马家堡店告上法庭，并声称自己拥有“京天红”商标专用权，而京天红合作伙伴凤起龙游品牌在未经自己授权的情况下，擅自在店面装潢、门头招牌和产品包装等销售上使用“京天红”字样，涉嫌侵权，单方面索赔20万元，目前该案件还在审理当中。
据中国商标网显示，刘某从2012年7月开始密集抢注“京天红”方便食品类、饮料类以及广告、推销服务类等国际商际分类，可用于炸糕、蛋糕、甜食、月饼、面包、元宵、奶茶、果汁等食品。不仅如此，刘某还抢注了“虎坊桥”、“地安门秋栗香”等商标。
谈及商标抢注，韩美俊头疼不已。他介绍，2009年10月，北京京天红食府申请注册并拥有“京天红JTH”第43类商标，可用于备办宴席、饭店、住所、自助餐馆等领域。为什么没在炸糕领域注册商标？“当时，我们委托了一家代理公司，要花3000多元注册，成本太高了，那时候，我们的炸糕才卖一块多钱。加上在商标保护方面意识较弱，代理公司又告诉我们，注册这一类就够了。所以，没有对其他类别进行保护性注册。”韩美俊如是说。
随即，“京天红”方面启动了维权战，目前，已就此向市场监管部门进行反映。同时，今年4月，“京天红”方面密集提交了19个有关“京天红”的商标注册申请，避免被人恶意抢注。
此外，还组织律师团队向国家知识产权局商标局提出对被恶意抢注的商标进行无效宣告及撤销申请。从2018年，京天红针对他人在餐饮食品关联产品服务上申请或注册的“京天红”相同及近似商标，全面提起异议。2018年11月30日，分别对30类、32类、35类商标提出撤销三年不使用申请，尚在受理过程中。2019年1月29日，京天红对30类商标提起的无效宣告申请已经受理。
“这类案件维权成本非常高，从起诉一家山寨店到最终认定侵权，往往需要起码半年时间，而且每家店都要做证据保全，在相应的管辖法院启动诉讼程序。”京天红知识产权顾问周律师介绍，商标局现已采取多种有效措施对恶意商标申请进行规制。
今年4月23日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十次会议通过关于修改《中华人民共和国商标法》的决定，修改条款自2019年11月1日起施行。修订后的商标法增加了“不以使用为目的的恶意商标注册申请，应当予以驳回。”等内容，同时，商标侵权惩罚性赔偿上限由3倍提升到5倍，为保护知识产权，打击商标恶意注册提供了强有力的法律保障。
4家山寨店现身京城。京天红供图
如何辨认正宗的“京天红”炸糕店？
据透露，目前，北京市面上已有4家以“京天红”炸糕或“虎坊桥京天红炸糕”为名的“山寨店”现身，分别位于海淀、丰台、大兴、昌平。
“京天红”相关负责人表示，目前已有消费者在这4家山寨门店购买后觉得口味不理想，并打电话进行投诉。“但市场上应该还有假冒店。”该负责人表示，下一步，将委托律师团队以商标侵权和不正当竞争为由，对这几家山寨门店提起侵权诉讼，以法律武器维护合法权益。
“最近，我把很多精力放在了维权上，接下来将更多地投入到新产品的开发中，为消费者提供种类更丰富的高品质产品。”韩美俊还表示，未来根据市场需求，在保证产品质量的前提下，将加快开店步伐，同时启用新一代店面形象，并陆续进驻合生汇、食宝街等知名商圈，“让百姓不用再排长队，就能吃到正宗的京天红炸糕。”
消费者究竟该如何辨认正宗京天红炸糕店？对此，韩美俊表示，目前有三个途径可以识别，一是认准新版京天红LOGO标识，二是通过京天红官方微信公众号门店查询，三是通过点评搜索引擎进行查询。
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