让消费者信任才是好产品

2019-05-20 09:56:02 分享

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  纵观国内葡萄酒市场,庞大的消费人口基数为诸多海内外葡萄酒企业提供着值得期许的发展可能性,同时随着消费升级,消费者对于产品品质、产品能够带来的体验感和附加值等关键要素有着越来越高的要求。在天鹅酿酒集团董事长李卫看来,如此形势下的中国市场,所面临的最大问题依然是信任问题,这不仅仅是葡萄酒行业所要面对的,更是整个中国食品行业需要面对的。企业尽管解决不了整个行业的信任问题,但可以从品牌自身的信任问题着手解决。

  市场呈现碎片化

  中国葡萄酒市场规模已成为全球第二大,但目前处于何种发展阶段,每一个企业都有着自己不同的认知。对于李卫以及天鹅庄而言,中国市场目前正由非成熟向成熟市场过渡,在这一过程中,整个行业是比较碎片化的。“市场已经形成,只是仍显示出分散的状态,不够集中,同时消费者仍然需要品牌,因为大部分消费者对葡萄酒产品而言,并不是爱好者,而是需要从葡萄酒中得到相应的价值。”

  有观点指出,整个中国葡萄酒市场也会变化得如同白酒领域的布局,形成一种类似“鱿鱼型”的市场,头部有三五个具有规模化优势的企业;身子则是地方的核心企业;而触须,则是个性化、有特点的企业。对此,李卫进一步解释道:“葡萄酒企业要么处于头部,囊括各方面优势,在规模上占据主流;要么虽然小,但处于触须上的这些企业却像吸盘一样,牢牢掌握自己的目标客群;反而是处于身子部位的这些企业,未来是非常难受的。”

  消费者信任度尚低

  在品牌依赖未形成的时间节点将品牌推出,尽管在文字上只有寥寥数语,但如何建立却是摆在所有葡萄酒企业面前的一个重大课题。李卫指出,目前中国市场仍是一个专业推动型市场,即由行业专家、经销商、葡萄酒爱好者在推动市场的发展。一个品牌想要在一开始便取得消费者的信任,是一件困难的事。“事实上,目前中国市场最大的问题,尤其是食品行业最大的问题便是信任危机,不过对于企业而言,尽管解决不了行业的信任问题,但是可以解决品牌的信任问题。”

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